BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

*100g de chocolate fondant(negro 70% cacao)

*200g de mantequilla

*200g de azúcar

*200g de harina

*2 huevos

*1 cucharada d levadura en polvo

ELABORACIÓN:

Batir la mantequilla previamente reblandecida con el azúcar hasta que quede cremosa.Añadir las yemas de huevo,batir un poco e incorporar el chocolate fondant fundido y templado.

Mezclamos todo bien y agregamos la harina mezclada con la levadura.

Por último agregamos las claras a punto de nieve,previamente montadas,con la masa anterior.Lo mezclamos cuidadosamente para que no se bajen las claras.

Ponemos en un molde untado con mantequilla

Horneamos a 180º-200º durante 25min.

TRUCO:

Se puede hacer un bizcocho sin separar las claras delas yemas,pero queda más esponjoso de esta forma.