MERMELADA AMARGA DE NARANJA

INGREDIENTES:

*Naranjas

*Azúcar

*Zumo de limón

ELABORACION:

Cocemos las naranjas enteras durante 7 minutos en agua hirviendo.Triturar todo y poner al fuego con la misma cantidad en peso de pulpa de naranja que de azúcar.

Echar al final un chorro de limón para que no se apelmace ni caramelice.

TRUCOS:

Para hacer mermeladas se ech la misma cantidad de azúca que de pulpa de fruta o fruta entera.En el caso de coulis de frutas,se echa la mitad de azúcar por peso de fruta.