MASA DE CIGARRILLOS (como los famosos de Tolosa,Guipuzcoa)

INGREDIENTES:

*100gr de mantequilla en pomada(ya flanda)

*100gr de harina tamizada

*100gr de azucar glass

*100gr de claras(más o menos 5 claras)

ELABORACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una pasta que extenderemos sobre silpack o en su defecto sobre papel de horno,que es estilo papel cebolla.

Metemos al horno 6min a 180º en posicion de aire.Una vez vemos que están hechos scamos del horno y en caliente debemos enrollarlos sobre cilindros.....lo mejoeres de disponer de cilindros metalicos.

Una vez frios sacamos el cilindro y nos quedaría el cigarrillo.