MAGDALENAS

INGREDIENTES:

*100gr de mantequilla fundida y fria

*150gr de azúcar

*175gr de harina

*1 cucharada de levadura

*ralladura de limón

ELABORACIÓN:

Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir.Echar los huevos la ralladura de limón y mezclar todo bien con lo anterior.

Mezclar la harina tamizada y a levadura.Dejar reposar 3 0 4 horas a temperatura ambiente en los moldes de papel (llenos solo la mitad para cuando fermente la masa no se salga)(que venden hasta en los chinos).

Horneamos a 175º entre 8 y 12min.

Los hornos de pasteleria son de solana,esdecir que calientan solo por abajo,pero usaremos el horno de aire,sin las resistencias.